Sütlü kremalı yulaflı bisküvi, un, şeker, yulaf ve süt gibi malzemelerin yoğurulup şekil verilerek pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir unlu mamuldür. Tatlı, tuzlu veya sade olarak birçok çeşidi bulunur. Ancak, yüksek oranda şeker içeren bisküviler herkes için uygun olmayabilir. Bu nedenle, lif ve tahıl içeriği yüksek olan bisküvileri tercih etmek daha sağlıklı bir seçenektir. Sütlü kremalı yulaflı bisküvi de bu sağlıklı alternatiflerden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu bisküviler, çayın, kahvenin ya da çocuklar için ılık sütün yanında aperitif olarak tüketilebilir ve habersiz gelen misafirlere sunmak için büyük bir kurtarıcıdır. Sütlü Kremalı Yulaflı Bisküvi İçin Gerekli Malzemeler
Muhallebi İçin
Çikolata Sos İçin
Sütlü Kremalı Yulaflı Bisküvi Nasıl Yapılır? Sütlü kremalı yulaflı bisküvi için öncelikle muhallebi hazırlığı yapılmalıdır. Orta büyüklükte bir tencerenin içine 4 su bardağı süt boşaltılır. 1 su bardağı süt bir kenara ayrılır. Üzerine toz şeker, un ve nişasta ilave edilir. Tencere ocağın üzerine alınarak kısık ateşte pişirilmeye başlanır. Muhallebi koyulaşmaya başlayınca hoş koku vermesi için vanilya ilavesi yapılır. Bir miktar karıştırdıktan sonra tencere ocaktan alınır. Diğer yandan ayrılan 1 su bardağı süt ve hazır paket krem şanti mikser yardımıyla çırpılmaya başlanır. Yaklaşık olarak 5-6 dakika çırptıktan sonra muhallebinin içine ilave edilir. Muhallebi spatula yardımıyla havalandırılarak karıştırılır. Muhallebi ılınırken küçük bir kasede su, kahve ve toz şeker iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım bisküvileri ıslatmak için kullanılacaktır. Kremalı yulaflı bisküviler önce kahveli karışıma batırılarak kare şeklindeki borcamın tabanına yan yana dizilir. Daha sonra muhallebinin yarısı da boca edilerek üstü spatula yardımıyla düzeltilir. Geri kalan bisküviler için aynı işlem ikinci kat olarak tekrar uygulanır. Üzerine geri kalan muhallebi dökülür ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. O esnada çikolatalı sos hazırlanır. Küçük bir tencereye süt, kakao, toz şeker, nişasta konulur ve tencere ocağa alınır. Sos kısık ateşte çırpma teli ile karıştırılarak pişirilmeye başlanır. Sos istenilen kıvamda hazırlanabilir. Daha sıvı kıvam isteyenler biraz daha süt, daha koyu kıvam isteyenler ise biraz nişasta ilavesi yaparak kıvamı ayarlayabilir. Çikolatalı sos üstü göz göz olunca ocaktan alınır. Servis tabağına alınan sütlü kremalı yulaflı bisküvi üzerine çikolatalı sos dökülerek sunum yapılır. Afiyet olsun! |
.jpg "Yulaf Lapası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yulaf Kepeği Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
Harzem
19 Temmuz 2024 CumaBu sütlü kremalı yulaflı bisküviyi yaparken bisküvileri kahveli karışıma batırdığımda hemen dağılıyor, böyle bir durumla karşılaşan oldu mu? Bu sorunu nasıl çözebilirim?
Cevap yazAdmin
19 Temmuz 2024 CumaMerhaba Harzem,
Bu sorunu yaşayan başka kişiler de olduğunu biliyorum. Bisküvilerin kahveli karışıma batırıldığında hemen dağılmasını önlemek için şu adımları deneyebilirsin:
1. Kısa Süre Batırma: Bisküvileri kahveli karışıma çok kısa bir süre batır. Sadece bir-iki saniye kadar batırmaya özen göster, bu şekilde bisküviler çok çabuk yumuşamaz.
2. Bisküvi Seçimi: Daha sert yapıya sahip bisküviler kullanabilirsin. Bazı bisküviler daha yoğun ve dayanıklı olur.
3. Kahve Karışımı: Kahveli karışımın yoğunluğunu azaltabilirsin. Daha az su ya da süt kullanarak karışımı yoğunlaştırabilir, bisküvilerin çok fazla sıvı çekmesini engelleyebilirsin.
Deneyerek hangisinin senin için en iyi sonuç verdiğini görebilirsin. Umarım bu öneriler yardımcı olur. Kolay gelsin!